मैकाडामिया के बारे में
मैकाडामिया ऑस्ट्रेलिया के पूर्वी तट के मूल निवासी हैं। समय के साथ, उनकी गुणवत्ता बढ़ाने और विविध जलवायु परिस्थितियों के अनुरूप बनाने के लिए कई किस्में विकसित की गई हैं।
हम भाग्यशाली हैं — बंडाबर्ग क्षेत्र प्रीमियम मैकाडामिया उत्पन्न करता है, जो अपने प्राकृतिक वर्षावनों की तरह ही आधुनिक बागानों में भी उतनी ही अच्छी तरह पनपते हैं।
कटाई
जैसे ही गर्मी का मौसम समाप्त होने लगता है, मैकाडामिया नट्स पूरी तरह विकसित हो जाते हैं और पेड़ों से गिरने लगते हैं। इसी समय उन्हें चरणबद्ध तरीके से इकट्ठा किया जाता है ताकि सर्वोत्तम गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके।
आपके पसंदीदा, स्वादिष्ट उत्पादों की पैकेजिंग से पहले, मैकाडामियाज़ को डी-हस्किंग, कठोर छंटाई, और सख़्त गुणवत्ता-जांच प्रक्रियाओं से गुजारा जाता है—ताकि आपको वही प्रीमियम उत्पाद मिले जिसकी आप अपेक्षा करते हैं।
हमारे किसान
मैकाडामिया उगाना सिर्फ़ एक काम नहीं है—यह प्रकृति के साथ मिलकर काम करने और खेती के बेहतर तरीक़े निरंतर खोजते रहने की एक प्रक्रिया है।
सस्टेनेबिलिटी को आधार बनाकर, हमारे किसान उच्च-गुणवत्ता वाले मैकाडामियाज़ उगाते हैं, जो आगे चलकर हमारे विश्व-प्रसिद्ध उत्पादों का हिस्सा बनते हैं।
हमारी तरह, हमारे कई किसान अपने परिवारों के साथ मिलकर काम करते हैं और आधुनिक चुनौतियों का सामना करने के लिए प्रकृति-आधारित समाधान अपनाते हैं। यही किसान फ़्रीडम फ़्रेश ऑस्ट्रेलिया का इकोसिस्टम बनाते हैं, जो पूरी तरह ट्रेस करने योग्य और प्रथम-श्रेणी के मैकाडामिया नट्स प्रदान करते हैं—ताकि हम आपको भरोसेमंद और लगातार उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद दे सकें।
हम चाहेंगे कि आप उनमें से कुछ से मिलें:
डे पापी परिवार
डैनियल और रेबेका डे पापी का फ़ार्म 1950 के दशक से उनके परिवार में है, जब डैनियल के दादा-दादी इटली से ऑस्ट्रेलिया आए थे। उनके नोनो और नोना ने शुरुआत में अनानास, कपास, तरबूज और मूंगफली जैसी विभिन्न फसलें उगाईं, और बाद में बंडाबर्ग के बाहर स्थित 140-हेक्टेयर भूमि पर गन्ने की खेती स्थापित की।
टेम्पल परिवार
वोल्लेमी फ़ार्म्स में आपका स्वागत है—बंडाबर्ग क्षेत्र के सात मैकाडामिया बागानों में से एक, जिसे एक अद्भुत पिता-पुत्रों की टीम संचालित करती है। यूके से आने वाला टेम्पल परिवार 2020 में ऑस्ट्रेलिया आया, अपने साथ खेती के प्रति जुनून और हमारे विश्व-प्रसिद्ध तटीय क्षेत्र की असाधारण जीवनशैली को अपनाने की इच्छा लेकर।
एंडरसन परिवार
पीटर और जैनेट एंडरसन के परिवार ऑस्ट्रेलिया में कुल मिलाकर 290 वर्षों से खेती कर रहे हैं। कृषि में इतनी गहरी जड़ें होने के बाद, अपने स्थानीय पोस्ट ऑफिस के मालिक होने के करियर से आगे बढ़कर पूर्णकालिक किसान बनना उनके लिए एक स्वाभाविक अगला कदम था।
जॉयस परिवार
नटारा में आपका स्वागत है—एक हरा-भरा मैकाडामिया फ़ार्म, जिसकी देखभाल जॉयस परिवार lovingly करता है। क्वींसलैंड के कृषि केंद्र बंडाबर्ग में स्थित यह विशाल बागान 500 एकड़ में फैला है और इसमें 60,000 पेड़ हैं, जिनकी उम्र चार से सत्रह वर्ष के बीच है।
एमरी परिवार
एमरी परिवार मैकाडामिया उद्योग में अपनी पहचान बना रहा है—रिजनरेटिव एग्रीकल्चर, नवाचार और सस्टेनेबिलिटी को अपने काम के केंद्र में रखते हुए। निक और कैथरीन एमरी अपने दो बेटों रीड और केंटन के साथ यह परिवार-चालित फ़ार्म चलाते हैं, जहाँ दोनों बच्चे ही 160-एकड़ की इस संपत्ति पर बड़े हुए हैं।
गुडह्यू परिवार
2021 में, साइमन और केट गुडह्यू क्वींसलैंड चले आए, जहाँ उन्होंने एक खूबसूरत मैकाडामिया फ़ार्म खरीदा—ऐसी जगह के पास, जहाँ आज भी प्राचीन वर्षावनों में जंगली मैकाडामिया पाए जाते हैं। उनके 33,000 पेड़, 165-हेक्टेयर की उनकी संपत्ति पर उतने ही फलते-फूलते हैं और उनके चार छोटे बच्चों के लिए अंतहीन चढ़ाई-खेल का मैदान बन गए हैं।
ज़ुंकर परिवार
ज़ुंकर परिवार की खेती परंपरा बंडाबर्ग की उपजाऊ मिट्टी में गहराई तक जमी हुई है—इतनी कि यह उपनिवेशकाल तक जाती है, जब क्षेत्र में प्रतिष्ठित चीनी उद्योग की शुरुआत हुई थी। उनके परदादा-परदादी ने गन्ना उगाना शुरू किया, और समय के साथ छह पीढ़ियों तक तरबूज, स्वीट कॉर्न और खीरे जैसी विभिन्न फसलों की खेती करते हुए अपने कार्यक्षेत्र को विस्तार दिया।
सस्टेनेबिलिटी
हम ऑस्ट्रेलियाई मैकाडामिया किसानों के एक उत्साही नेटवर्क के साथ काम करते हैं, जो उन्हीं सस्टेनेबिलिटी मूल्यों को अपनाते हैं जिनके साथ हमारा परिवार पिछले 60 वर्षों से जीता और काम करता आया है।
पर्यावरणीय ज़िम्मेदारी की इसी भावना के साथ, हमारे सभी किसान एक परिवार की तरह जुड़ते हैं—इस साझा उद्देश्य के लिए कि हम आने वाली पीढ़ियों तक गर्व से प्रस्तुत किए जा सकने वाले उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करें।
हम अपने किसानों को Freshcare, Hort360 Reefcare, और HACCP जैसी मान्यताओं के लिए प्रोत्साहित करते हैं, और सुनिश्चित करते हैं कि वे Australian Macadamia Society के Code of Sound Orchard Practices का पालन करें।
